旬の素材をふんだんに使った「伊豆フレンチ」。

料理

伊豆の旬の素材をふんだんに使った「伊豆フレンチ」
築地市場でもブランド金目として知られる稲取産の金目鯛を使ったフレンチが味わえます。

夕食

「金目鯛」は姿煮やしゃぶしゃぶも人気ですが、稲取リゾートではカルパッチョが好評です。 その他、お魚とお肉のメインディッシュ、新鮮お野菜、スープ、パン、デザートまで、「ワンランク上の美味しい食材を味わって頂きたい」と良質な食材を厳選して、一品一品丹念に仕上げたお料理の数々は、実際に宿泊した方にとても好評です。

     

朝食

朝食は、地元稲取の養鶏場「鈴木養鶏」さんから取り寄せる新鮮な玉子を使用したきめ細かなオムレツが人気です。お子様料理は、カラッと揚げた海老フライ、肉汁たっぷりハンバーグ(オリジナル特製ソースがけ)、ナポリタン、オムライス、スープ、大人と同じボリュームのデザート4品盛り合わせです。

           

メニュー詳細・お薦めワイン・記念日のおもてなし

金目鯛のカルパッチョ
稲取ブランドの金目鯛を特性の自家製ドレッシングで、カルパッチョにしました。この一皿を楽しみに二度三度と訪れるゲストも多いという、稲取リゾートの定番人気メニュー。このボリュームでなんと1人前です。

サラダ
サラダのドレッシングは、元グランドパレスホテルのシェフより伝授して頂いたというレシピを受け継いでいます。夏には地元稲取で採れる胡瓜がとても美味しいです。

スープ
季節によって、カボチャまたはジャガイモのスープが定番です。旬の素材をペースト状にして、ブイヨンで味を整える。食材の味がギュッと濃縮された味わいが評判です。

ケーキバイキング
Sweets 大好き!ケーキは別腹!地元で人気のケーキ職人のこだわりケーキを食べ放題で楽しめます。スイーツ好きの方に是非お薦めしたいプランです。

記念日
お誕生日、記念日にはちょっとしたオプションサービスもご用意しております(要予約)。

夜のバータイム
夕食後、お風呂上りにちょっと一杯♪気さくなオーナーとたわいもない話で気楽に楽しめるバーです。旅先の夜のひと時、お楽しみください。

雛鳥のオーブン焼き
厳選したフランス産の雛鳥は、広々とした飼育場、100%植物とミネラル成分のみのバランスよい飼料など、最高の飼育を行って育てられた雛鳥です。ソースはフォンドボー、2種類のワイン、黒胡椒、生クリームなどで煮詰めた上品な味わいです。

伊勢海老のプロバンス風
地物の伊勢海老をフレンチで味わえます。 溶かしバター、ガーリック、トマト、オレガノ、バジルなど香草の風味が美味しさの秘訣です。調理はあくまでもシンプルに抑えて伊勢海老の旨味と香りを引き立たせています。

デザート
自家製カスタードプリン、レアチーズケーキ、アイスクリーム、果物など、デザート4品の盛り合わせとなります。内容はその日によって替わります。

いわて「月のセレナーデ」
ロゼワインは品種の特徴を最大限に生かした、華やかで優しい苺に似た香りで、とてもフルーティなワインです。このワインは、第3回国産ワインコンクール(Japan Wine Competition2005)において、2年連続ロゼ部門の最優秀カテゴリー賞(部門第1位)を受賞しました。

「コンツエルト」
辛口タイプのシリーズで、赤ワインはキャンベル種の個性を生かした果実香と調和のとれた酸味の張りが特徴です。軽めの肉料理や中華料理に合います。

TOSO
TOSOは少々緑色がかった輝く淡いレモン色。繊細で融和したノーズは、ほのかにトースティーでイーストがかったキャラクターを示し、柑橘類のニュアンスが伴います。フレッシュでクリーン、きれいにまろやかになっており、繊細な果実、優しい酸味、魅力的でヴェルヴェットの様な舌触りを持っています。調和の取れたワインで、柔らかい後味を楽しめます。